Prefeitura de São Paulo

Escrito por: Enzo Sapio | Revisado por: Erika Nascimento

São Paulo, maio de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), promoveu uma atividade voltada à alimentação saudável e à conscientização sobre o consumo de sal entre pessoas de terceira idade da UBS Vila Sônia, na última sexta-feira (8), no CRESAN Butantã, unindo educação alimentar, contato com a natureza e prática culinária.

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Durante o encontro, o grupo conheceu os espaços do espaço, incluindo a horta, que possui mais de 50 diferentes espécies, onde pôde observar de perto as plantações e conversar sobre o cultivo de ervas e alimentos frescos.

Em seguida, os participantes puderam participar de uma roda de conversa sobre hipertensão arterial, os impactos do excesso de sal nas preparações do dia a dia e os diferentes níveis de processamento dos alimentos consumidos pela população.

A atividade também abordou a importância da redução do sódio na alimentação, especialmente entre idosos, público mais suscetível ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, podendo agravar quadros de hipertensão já existentes e trazer impactos ainda maiores à saúde da população idosa.

Ao final da visita da UBS Vila Sônia no CRESAN Butantã, os idosos participaram de uma oficina prática na cozinha experimental do CRESAN, colocando literalmente a mão na massa para produzir dois tipos de sais temperados naturais, preparados com ervas colhidas na própria horta: manjericão com hortelã e coentrão. A proposta buscou incentivar alternativas mais aromáticas e saudáveis ao uso excessivo do sal refinado, mostrando como ervas frescas podem realçar o sabor dos alimentos de forma equilibrada. Depois da atividade, cada participante levou para casa uma amostra dos temperos produzidos coletivamente.

CRESANs abrem oficinas culinárias gratuitas e abertas ao público em maio

Com a virada do mês, novas oficinas gratuitas chegam às duas unidades do CRESAN, na Vila Maria e no Butantã. Em maio, os interessados podem aprender receitas nutritivas simples e rápidas, utilizando apenas uma  frigideira, e também como reaproveitar cascas de alimentos, como a casca de mamão, limão e laranja, para trazer mais sabor, nutrição e um toque único para a sua refeição.

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São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

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Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento
imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Erika Nascimento — Coordenadora de Comunicação
erikanascimento@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa
esapio@prefeitura.sp.gov.br